יום רביעי, 21 בדצמבר 2011

מהם השומנים הבריאים?


כנסו לדף הפייסבוק תזונה בריאה לילדים ותהנו מתכנים וטיפים ישירות לדף שלכם
שומן הוא טוב לנו או רע לנו?
אנחנו לא יכולים להתקיים בלי שומן.צריך אותו לאנרגיה,לחימום הגוף,לספיגה של ויטמינים ולפעילות ההורמונלית.
אולם שומן בעודף הוא בעייתי,נטייתו להצטבר לבנות תאי שומן חדשים ולהרחיב את הקיימים. שומן שמצטבר באיברים הפנימיים בגוף הוא מסוכן לכבד,ללב,לכלי הדם ומגדיל סיכונים למחלות שנרצה להימנע מהם.
חשוב שנדע, שכיום ברור כי ישנם שומנים שבריאים לנו ושומנים שמהם נרצה להימנע.


שומנים שנרצה להמעיט מהם
שומנים רוויים -נמצא בעולם החי:גבינות,בשר בקר,מאכלים מתועשים המכניסים שומנים צמחיים רוויים.
שומנים אלו מעלים רמת כולסטרולLDL ומחישים סיכון לפתח מחלות לב וכלי דם.

שמנים בריאים שנרצה לאכול מהם יותר
אבוקדו,שמן זית,זיתים,אגוזי ברזיל,שמן קנולה מכבישה קרה,חומצת שומן אומגה 3 הנמצאת בדגי ים,שמן פשתן,עלים ירוקים כהים,זרעי צ'יה,אגוזי מלך,מרווה,מליסה
עלי מרווה-מכילים אומגה 3
אגוזי מלך מכילים חומצת שומן חיונית מסוג אומגה 3
מכילים שומן חד בלתי רווי התורם לחיזוק הלב וכלי הדם



שומנים מהם נרצה להימנע לחלוטין
שומן טראנס- זהו שומן המסוכן לבריאות נוטה לשקוע בעורקים וליצור פלאק,חסימה של כלי הדם וטרשת עורקים.
נמצא במזונות מתועשים מזוהה תחת ההגדרה שומן מוקשה.גם שומן מוקשה למחצה הוא שומן ממנו נרצה להימנע.שומן שבטמפרטורת החדר הוא קשה כמו חמאה הוא שומן מוקשה,מרגרינה היא שומן טראנס.שומן שמקורו אינו טבעי והוא תוצר כימי מעבדתי,גרוע אף יותר משומן מוקשה טבעי כמו חמאה.

גם מהשומנים הבריאים לא נצרוך ללא הגבלה.עודף שלהם נאגר בגוף כעודף שומן הגורם בסופו של דבר להשמנה . אולם תמיד נעדיף אותם על פני השאר ונרצה מהם עד 20-25% מהתזונה הכללית.

נירית פרידלנדר
יעוץ וליווי תזונתי אישי און ליין לחיים בריאים
כנסו לדף הפייסבוק תזונה בריאה לילדים ותהנו מתכנים וטיפים ישירות לדף  שלכם

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה