יום שישי, 10 בפברואר 2012

מתכון ללחם שיפון ביתי

כנסו לדף תזונה בריאה לילדים עשו לייק ותהנו מטיפים,מתכונים בריאים ועוד!


אהבתי לפחמימות ומשיכתי העזה ללחמים בפרט, החלה מאז שאני זוכרת את עצמי.זה הגיע למצב שהייתי נכנסת למאפיה לקנות כיכר לחם טרי הביתה ועד שהייתי מגיעה הוא כבר היה מחוסל... כשערכתי קניות בסופר היה לי מנהג כמעט קבוע ולא מתוך שליטה עצמית או בחירה חופשית,לסיים חפיסת שוקולד ולהגיע לקופה עם העטיפה...אחרי זה היתה נופלת עליי כזו עייפות...ומה הפלא? הסוכר בדם צנח באותה מהירות שקפץ והוא זה שגרם לתחושת העייפות.
מאז זרמו הרבה מים בנהר ואני יכולה להגיד לכם היום, שהכי קל בעולם זה להיגמל מהתשוקה למתוק. מהצורך הבלתי נשלט הזה להכניס כל הזמן משהו מתוק לפה. 
היום אני עומדת לגלות לכם את הסוד הגדול שעומד בבסיס כל התאוריה של תזונה נכונה ובריאה. 
הסיבים התזונתיים.
היום אני מסתפקת ב-2 פרוסות לחם ביום ולא חשה מיד צורך לאכל עוד ועוד. איך זה קרה?  התשובה טמונה בסוג הלחם שאתם אוכלים. הלחמים הנמכרים בסופרים: חיטה מלאה,שיפון,דגנים או או המלא והקל (מה זה הדבר הזה?) אינם אלא רק מעוררים את הרצון לאכל מהם עוד ועוד ואינם באמת משביעים. 
הלחם שאני אוכלת הוא לחם כבד, מאסיבי העשוי ברובו משיפון ומעט מחיטה מלאה. על פניו כל מי שרוצה לרזות יחשוב שאוי לו מלגעת בלחם כזה.
אבל ה ה י פ ך הוא הנכון!
לחם זה עשיר בסיבים תזונתיים התורמים רבות לפעילות תקינה של המעיים, מזרזים יציאות ומונעים עצירות. הם מורידים שומנים ,כולסטרול וסוכר, ושומרים על משקל תקין. הם כה משביעים ותוך כמה ימים, כשמקפידים לצרוך את הסיבים לא רק דרך הלחם אלא גם דרך הירקות, הפירות, הקטניות והפחמימות המורכבות -תוך כמה ימים נעלמת הכמיהה למתוק.
וכאן מגיעה ההמלצה הבאה שלי אליכם: רכשו אופה לחם- הקניה המשתלמת הבאה שלכם.
בהשקעה של מס' דקות בערב , יחכה לכם בבוקר ניחוח מאפה שאין לתארו במילים. טרי,טעים והכי חשוב נטול כל חומרים משמרים,מייצבים,תוספי ריח וטעם. הכי טבעי, הכי נקי שיש ומה זה טעים ומשביע.
אם תאמצו רק את הטיפ הזה (בהשקעה מינימאלית של 300 ש"ח-אופה לחם) מובטח לכם שתחושו בשינוי מהר מאד, עם מערכת עיכול שמתפקדת כהלכה ועם פחות תשוקה לדברי מתיקה. 
להלן המתכון לקילו לחם:
500 גרם קמח שיפון
200 גרם קמח מלא
4 כפות שמן קנולה מכבישה קרה
3 כפות מולסה
2 כפיות מלח
ביצה אחת
3 כפיות שמרים יבשים
אפשר להוסיף גרעינים:חמניות,אגוזי מלך,דלעת,חמוציות או מה שאוהבים.
אופן ההכנה:
מערבבים את כל הנוזלים,שמים בתוך מכונת אופה הלחם, מעל זה שופכים את הקמחים, יוצרים גומחה בתוך הקמח ומוסיפים את השמרים.מפעילים את המכונה לתכנית של קמח מלא לשעה הרצויה (כ-4 שעות לפני שאתם קמים בבוקר.)
רק אל תתפלאו אם ידפקו לכם על הדלת על הבוקר השכנים עם ריר בפה..
המתכון מתאים גם לילדים. הילדים שלי הסכימו לטעום ממנו רק אם מרוח עליו משהו מתוק. אבל זה שווה רק כדי שיחשפו ויתרגלו ללחם איכותי, לטעם נפלא ויוסיפו לגופם מהערכים התזונתיים הנהדרים שיש בו.










נירית פרידלנדר
נטרופתית ומטפלת בצמחי מרפא
יעוץ וליווי תזונתי לחיים בריאים יותר!
כנסו לאתר תזונה בריאה לילדים

2 comments:

  1. שלום נירית, האם תוכלי להמליץ על מכשיר לאפיית לחם? אני רוצה לקנות ואין לי מושג איזה מהקיימים בשוק כדאי. האם את יודעת על קיום של חומרים רעילים בדפנות המכשיר (מתחקיר רפי גינת...)?
    תודה מראש על התשובה וכל הכבוד על הבלוג!

    השבמחק