יום שבת, 12 במאי 2012

מה נאכל היום? תכנון ארוחות לשבוע מראש.

כנסו לדף תזונה בריאה לילדים וקבלו מתכונים,טיפים ועוד ישירות אליכם!

לקח לי לא מעט זמן לשנות הרגלים.כל פעם קרה משהו נוסף שהצטרף לשינוי הקודם. ההבשלה וההפנמה הם תהליכים מתמשכים שלדעתי אף פעם לא נגמרים. אבל יש נקודת אל חזור כזו שממנה זה כבר עניין של איך לשדרג ולהתייעל. אז למזלי אני הגעתי לנקודה הזו...
הזמינות היא הדבר הכי חשוב בכל הסיפור אז בשביל שמזון שאני מתכננת לאכול יהיה תמיד זמין לי,פעם וחצי בשבוע אני מבשלת רק את חומרי הגלם, כל אחד בנפרד. שמה בצנצנת זכוכית ושומרת במקרר.
מה אני מבשלת? 1/2 כוס מכל סוג.
 אורז מלא, קינואה, עדשים כתומים, חומוס, כוסמת,עדשים ירוקים, מאש,שעועית לבנה,גריסי פנינה.
כך יוצא שכל יום אני אוכלת משהו אחר בשילובים שונים ומשונים,בלי לבשל כל יום. 
איך אוכלים את זה?
אפשר לעשות טבלה שבועית וכל יום לתכנן מה אוכלים מראש.
יש כאלה שהתכנון מראש מקל עליהם לשמור על הסדר בארוחות. אפשר גם לאלתר לפי מה שמתחשק באותו היום..
בכתבה זו אתן מספר דוגמאות לארוחות צהריים קלילות ופשוטות להכנה. העקרון הוא פשוט וכשמאמצים אותו אפשר להוסיף לו כיד דמיונכם הטובה.




נתחי סלמון על מצע של אורז מלא ועדשים כתומים




החומרים הדרושים:
אורז מבושל 
עדשים כתומים מבושלים
גמבה קצוצה
בצל קצוץ
מלח פלפל שמן זית/קנולה

אופן ההכנה
מקפיצה על מחבת עם מעט שמן זית: בצל מקפיצה דקה,מוסיפה גמבה מקפיצה ומערבבת מפזרת מלח גס לאחר 2 דקות מוסיפה את האורז המלא והעדשים. מערבבת מוסיפה שמן זית/קנולה לתיבול, קצת פלפל שחור ומלח אם יש צורך...והארוחה מוכנה!
מעל זה מוסיפה נתכי סלמון שנעשה עם מחבת עם מעט שמן זית,מלח גס ועגבניות.
ארוחה עשירה בטעמים וצבעים ומלאה ברכיבים סופר בריאים.
אחרי כזו ארוחה לא תרגישו כבדים.



קינואה עם עדשים כתומות וירקות מוקפצים.



אופן ההכנה:
מקפיצה גזר,בצל,גמבה על מחבת שם שמן זית מלח גס ופלפל שחור.
מוסיפה קינואה ועדשים כתומים מערבבת הכל מוסיפה מעט שמן זית לתיבול,כוסברה קצוצה מעל ומגישה חם.



כוסמת ושעועית מאש עם ירקות



המרכיבים:
כוסמת מבושלת
שעועית מאש מבושלת
גזר
בצל
2 שיני שום
כוסברה
שמן זית
מלח ופלפל

אופן ההכנה:

מקפיצים על מחבת חמה בצל עם מעט שמן זית, 2 שיני שום קצוצות דק,מוסיפים את הגזר מקפיצים עוד דקה את הכל,ואז מוסיפים את הכוסמת והמאש מערבבים הכל מוסיפים מלח פלפל ועוד שמן זית מערבבים ומגישים עםן כוסברה מעל.



נירית פרידלנדר
נטרופתית והרבליסטית קלינית
יעוץ וליווי תזונתי אישי און ליין לחיים בריאים!
לדף הפייסבוק תזונה בריאה לילדים

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה