יום שישי, 29 ביוני 2012

חלב אם

הידעתם?  21% מהסוכר בחלב אם עשוי מחומר שאף תינוק אנושי אינו מסוגל לעכל. יכול להיות שמדובר בטעות אבולוציונית? 
הרי חלב אם חייב להיות מדוייק במרכיביו וחייב לכלול בדיוק את מה שהתינוק צריך, לא פחות ולא יותר, וכל זאת כדי לא לגרום לחסרים אצל התינוק ולבזבוז משאבים אצל האם. 
אלא מה?

לתינוק עדיין אין מערכת חיסון,חסרים לו נוגדנים והוא חשוף לפולשים זרים.
מסתבר שישנו חיידק השוכן במערכת העיכול של התינוק ונקרא ביפידובקטריום לונגום או בקיצור ביפידו. חיידק זה הוא היחידי שמסוגל לפרק את הסוכר של חלב אם. כל יתר החיידקים שנבדקו במעבדה גוועו ברעב אל מול סוכר זה. כך קורה שהחיידק הזה מגן על התינוק מפני פולשים וחיידקים אחרים!
האמא "דואגת" לספק לחיידק הזה את מזונו כל עוד היא מניקה ובכך שומרת על תינוקה מפני חיידקים אחרים שלא יתפסו את מקומו של הביפידו. מדהים לא?


החיידק הזה התגלה בעבודתו של גרמן פרופ' לכימיה בשנת 2009 והוא שהביא לתגלית המעניינת הזו.
איזה תיאום מושלם ואיזו יצירה פלאית זה גוף האדם. 
מה עוד טומן לנו העתיד לבוא? אילו עוד תגליות אין לנו אפילו מושג שעוד נגלה אם בכלל? 
דברים רבים שנתפסים במסורת וידועים זה מאות בשנים, עוד ממתינים להיווכח במחקרים. יהיו הסקפטים שימתינו להם בסבלנות אם בכלל, ואחרים שבהבנתם, מחקרים רק יכולים לאשש את מה שהם כבר יודעים בתוך לבם.


למתכונים וטיפים בריאים הצטרפו לדף תזונה בריאה לילדים


נירית פרידלנדר
נטרופתית ומטפלת בצמחים
ייעוץ וליווי תזונתי לחיים בריאים!

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה