יום שישי, 1 ביוני 2012

שומנים שיש לצרוך או להימנע למיצוי היכולת השכלית

לדף תזונה בריאה לילדים - כנסו וקבלו טיפים ומתכונים בריאים


מה לעשות כדי לשפר ולהגן על תפקוד המוח?


1. השתמשו אך ורק בשמן זית כבישה קרה מעולה בדרגת חמוציות עד

 0.1% לסלטים ככל שהדרגה נמוכה יותר כך ייטב.

2. שמן קוקוס בכבישה קרה- על פי כל המחקרים אודותיו הוא השמן  



היציב ביותר  בטבע.גם בחימום. אינו הופך למוקשה על כן ניתן לאפות 


ולבשל איתו ואיתו בלבד. שימו לב ששמן הקוקוס האמיתי הופך לנוזל 


בטמפ' ש/ל 24 מעלות.

3. אבוקדו- שומן חד בלתי רווי -בריא מאוד.

4. המנעות משומן מוקשה או מוקשה חלקית. נוטה לשקוע בדפנות 



העורקים ומונע דיפוזיה של חומרים חיוניים מהנוזל הבין תאי לרקמות.

5. הפחתה בטיגון ככל האפשר.

6. הפחתה בצריכת שומנים מהחי בגלל חומצת השומן אומגה 6 



המעודדת תהליכים דלקתיים בגוף.

7.המנעות משומנים לא יציבים כגון : שמן פשתן מאוד לא יציב.תוך 20 



דקות מתחמצן. שמן דקלים אף הוא אינו יציב.

8.המנעות משומנים צמחיים בגלל שהם מכילים אומגה 6: 



סויה,חמניות,תירס

9. להימנע משמנים מזוככים שלא הופקו בכבישה קרה.

10. אומגה 3- חומצת השומן הטובה ביותר למוח מצויה בדגים,עלים 



ירוקים כהים, וגם באגוזי מלך אותם יש לשמור בקירור (מקפיא או 


מקרר)


נירית פרידלנדר נטרופתית והרבליסטית 

ייעוץ וליווי תזונתי לחיים בריאים! 

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה