יום שבת, 3 בנובמבר 2012

פנקייק טעים ובריא משיפון וכוסמין.

פנקייק יכול להיות גם בריא אם עושים אותו ממרכיבים בריאים...אפשר לעשות אותו מקמח לבן ואז הוא לא יותר מאשר ממתק, ואפשר להכין אותו מקמחים מלאים ובריאים שעשירים בסיבים תזונתיים ויטמינים ומינרלים והאינדקס הגליקמי שלהם נמוך יותר.



זה הפנקייק שרץ אצלינו בבית לפחות פעם בשבוע והילדים משתגעים עליו.




קבלו את המתכון לפנקייק מקמח כוסמין מלא ושיפון:

כוס שיפון/כוסמין
כוס כוסמין
2 כפיות אבקת אפייה
2 כפות מולסה או סוכר חום
2 ביצים
רסק תפוח עץ קופסא 113 גרם
2 כוסות מים
2 כפיות קינמון
חצי כפית מלח
תמצית וניל
לקבלת מתכונים וטיפים בריאים עשו לייק בדף תזונה בריאה לילדים

שמתי לב שהפנקייק משתנה מאוד בהתאם לסוג הקמחים. קמח שיפון מסוג אחד יכול להיות שונה מקמח שיפון של חברה אחרת.לכן גם אם בפעם הראשונה לא יצא לכם נסו פעם אחרת עם קמח אחר.
אם תרצו פנקייק יותר אורירי וללכת על בטוח השתמשו רק בקמח כוסמין במקום בשיפון. לערבב הכל במטרפה ידנית או בבלנדר עד לעיסה חלקה.

במחבת חמה לשפוך כמות לחכות לבועות ואז הופכים לצד השני לעוד כ2 דקות

אם זה במתקן מיוחד לפנקייק על פי ההוראות 3 דקות כל צד.

כשהפנקייק מוכן שופכים כפית סירופ מייפל טהור מפזרים פירות יער מעל וכל פרי אחר שאוהבים ואוכלים בהנאה גדולה.

לבריאות,


נירית פרידלנדר
נטרופתית ומטפלת בצמחים
יעוץ וליווי תזונתי אישי און ליין לחיים בריאים!

לקבלת מתכונים וטיפים בריאים עשו לייק בדף תזונה בריאה לילדים



7 תגובות:

  1. יפה מאוד!
    אני חייבת לספר שאני גם מכינה פאנקייק עם משקה שיבולת שועל, שמהווה מקור פחמימות איכותי, ואף מוסיף למתיקות.
    אני גם משתמשת בסטיוויה של סטבינול להמתקה - זה ללא חומרים משמרים, ומופחת טעם לוואי ביחס למוצרי הסטיוויה האחרים שקיימים בשוק. אין בעיה לבשל איתה, בניגוד לסוכרזית שאסור לבשל.
    ככה אני ממתיקה בצורה טבעית ובריאה, וללא סוכר (:
    מאחלת לכולם פאנקייק משובח!!
    יום טוב

    השבמחק
  2. כן, הילדים שלי חולים על פנקייק ושמחתי לגלות שאפשר להכין את הממתק הזה גם בצורה בריאה יחסית. אנחנו החלפנו את השוקולד ברוטב מייפל טבעי ופירות ככה שהילדים באמת מקבלים תזונה איכותית לבוקר.

    השבמחק
  3. אפשר לעשות הכל מקמח שיפון או להחליף את הכוסמין בקמח חיטה מלא (אורגני)?

    השבמחק
    תשובות
    1. אפשר לעשות הכל מחיטה מלאה,רצוי לשלב עם כוסמין. קמח השיפון מעניק יותר כבדות וצפיפות לפנקייק ולכן הייתי ממליצה בשלב ראשון לא לעשות הכל משיפון. בהצלחה!

      מחק
  4. מעולה


    דנה
    אתר הפנקייק הישראלי
    http://pancakerecipe.webzai.com/20pancakes

    השבמחק
  5. נירית שלום,
    קודם כל תודה רבה על האתר המקסים שלך!!!
    לגבי המתכון, יש להשתמש ברסק תפוחים ממותקת או לא ממותקת?
    שאלה שניה: אני קוראת נכון? 2 כפות קינמון??
    שאלה שלישית: כמה תמצית וניל לשים?

    תודה מראש
    תהילה

    השבמחק
    תשובות
    1. הי תהילה,
      תודה רבה!
      הכוונה רסק ללא תוספת סוכר.
      2 כפיות - תוקן תודה.
      כפית תמצית וניל
      סליחה על האיחור בתגובה לא הייתי פעילה זמן רב...

      נירית

      מחק