יום ראשון, 13 בינואר 2013

פסטרמה הודו ביתית



את המתכון הזה אני מאוד אוהבת וכך גם ילדיי. עוף רזה עם טעמים וללא כל חומרים משמרים. מהאתר של קירה לוי נטרופתית


פסטרמה הודו ביתית
בתודה רבה לרון שגיא
באדיבות ד"ר דן קרת



קונים חזה הודו נקבה (רק)
בדרך כלל זה מגיע כמו עוף – 2 חלקים של חזה. אני חתכתי באמצע ועשיתי מ"כנף" אחת.
3 כפות דבש
2 כפות שמן זית
1 כף רוטב סויה
1 כף פפריקה מתוקה
(אני הוספתי גם כף פפריקה חריפה)
אופן הכנה:
מערבבים את כל חומרי הרוטב
מעסים את החזה ברוטב, עד שכולו מכוסה במשרה.
משאירים במקרר לפחות כמה שעות  או למשך הלילה 
מחממים תנור ל-160 מעלות
אופים שעה.
זמן האפיה תלוי במידת היובש שמבקשים לקבל.
מומלץ להניח את הנתח בתוך תבנית על רשת כלשהי, כדי שיאפה היטב מכל הצדדים ...

טעימה יחד עם לחם שיפון וגם עם פסטו עשבי תיבול





נירית פרידלנדר
נטרופתית ומטפלת בצמחים
ליווי ויעוץ תזונתי און ליין לחיים בריאים
למתכונים וטיפים בריאים לחצו לייק לדף תזונה בריאה לילדים

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה