יום שלישי, 5 במרץ 2013

מתכון למרק מאש



מאש זוהי קטניה מסוג שעועית הקלה מאוד לעיכול שלא צותירה תחושת כבדות אחריה.היא עשירה בויטמינים מקבוצת B במינרלים רבים (כמו מגנזיום, אבץ, סידן ואשלגן) ברזל וחומצה פולית, והיא מכילה רק 30 קלוריות ל-100 גרם.בהנבטה תכונותיה משתבחות עוד יותר. שעועית המאש טובה במיוחד לניקוי רעלים היא מעולה לחולי סכרת וטובה לאנשים עם שומנים וכולסטרול גבוה. עשירה בחלבון איכותי וסיבים תזונתיים הידועים בתרומתם החשובה לבריאות. איך לאכול אותה? אפשר להחליף את העדשים במג'דרה בשעועית המאש,אפשר לבשל אותה בתוך מרק ירקות אפשר לבשל אותה ולהוסיף אותה קרה לסלט ירקות וכמובן אפשר להנביט אותה ואז ערכי הויטמינים שלה משתבחים פי עשרות מונים. קבלו את שעועית המאש בזרועות פתוחות למטבחכם ולתפריטכם הקבוע!

סדנת ניקוי אורז בליווי צמוד ותוכנית תזונתית המותאמת אישית

מתכון מרק מאש (מספר המתכונים של איה הוד)
מרכיבים:
שקית מאש -רצוי להשרות לילה קודם או אפילו מספר שעות.להחליף מדי פעם מים.
פטרוזיליה
שמיר
שורש פטרוזיליה
סלרי 
מלח 
פלפל לבן
אגוז מוסקט
חלב אורז

אופן ההכנה:
לבשל את המאש במים עד שהוא נהיה מאד מאוד רך בפנים. 
להוסיף לסיר את השמיר, הפטרוזיליה, ושורש הפטרוזיליה וסלרי.
לטחון הכל עם מוט-בלנדר ולהוסיף מלח, פלפל לבן, אגוז מוסקט טוחנים או מגרדים אותו פנימה.
ניתן להוסיף לסיר עוד מים ולהביא לרתיחה - למי שאוהב את המרק פחות סמיך. אפשר לדלל עם מים לפי ההעדפה.
לאחר המזיגה לצלחת ניתן להוסיף קצת חלב אורז למי שאוהב את המרק במרקם קטיפתי.
שימו לב: למחרת המרק נהיה הרבה יותר סמיך. 


נירית פרידלנדר
נטרופתית והרבליסטית
ליווי וייעוץ תזונתי און ליין לחיים בריאים
לדף הפייסבוק תזונה בריאה לילדים
nirit@zedmobile.com
050-8218918



אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה