יום חמישי, 3 ביולי 2014

מאפה קינמון ותפוחים ללא סוכר מקמח כוסמין



איזו התרגשות!

סוף סוף טיול קייצי להרים בצפון ניו יורק עם הבנות וחברים (הראלי אתה תחסר לנו...תעשה חיים בקמפ שלך מתוק שלי).

מקום הררי,יפיפה ירוק ואני כבר מצפה לו..



תמונות להמחשת החוויה שמצפה לנו...( אם בעזרת השם ההוריקן שהבטיחו לנו מחר לא יגיע לאזורינו...)

poconos






אולם כל טיול כזה מציב אתגר תזונתי ומצריך התארגנות קולינרית מבעוד מועד. לא בא לי להסתמך על מסעדות על אם הדרך שמציעות בעיקר גאנק.




אז מעבר לקופסאות של ירקות חתוכים כגון גזר קולורבי,כרוב סגול (וואו כמה שאני אוהבת לנשנש אותו) מלפפון, סלרי וגמבה ומעבר לקילוגרמים של תפוחים ונקטרינות ואבטיח אחד גדול ויפה וגם מלון כי הם הולכים ביחד...






החלטתי לפנק את הילדים בעוגת תפוחים ביתית מתוקה וטעימה שלהכין אותה זה ממש קל.


המתכון המקורי של ניקי ב עבר שדרוג והנה הוא לפניכם:


עוגת תפוחים מכוסמין וללא סוכר
מתכון לעוגות אישיות של תפוחים וקינמון:

2 ביצים
2 קופסאות רסק תפוחי עץ ללא סוכר (113גרם אם אינני טועה)
2 כפות דבש
רבע כוס שמן קוקוס
2 כפיות אבקת אפיה
2 וחצי כוסות קמח כוסמין מלא (אפשר לשלב חיטה מלאה אם רוצים)

2 כפיות קינמון

אופן ההכנה:

לטרוף את הביצים והדבש במשך דקה. להוסיף את יתר המצרכים לערבב היטב ולאפות למשך 40 דקות בחום 180 מעלות.

אפשר לאפות כעוגה אחת על תבנית או לחלק למאפינס קטנים.







ההוריקן כנראה יגיע מחר, האם נצליח לחמוק ממנו ולהגיע ליעדינו בשלום? מאוד מקווה...


שבת נפלאה וסופ"ש נעים לכולנו,

שלכם באהבה,






נירית פרידלנדר
נטרופתית והרבליסטית
ליווי וייעוץ תזונתי און ליין לחיים בריאים
לדף הפייסבוק תזונה בריאה לילדים
nirit.friedlander@gmail.com


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה